Rugiada sul soffione del Fiore di Tarassaco (Foto Maurizio Romio)
Del fiore di tarassaco quello che comunemente viene definito “soffione” è l’infruttescenza. Il tarassaco è una verdura selvatica, chiamata in dialetto veneto “pissacàn”, ottimo se preparato in padella con la pancetta e le coèsse.
Cosa sono le coèsse?
La coèssa è . . . → Read More: Rugiada sul soffione del fiore di Tarassaco
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